常见问题

株肉是用什么做的?

株肉是以非转基因大豆蛋白为主要原料制成植物肉,同时添加魔芋、椰子油、香菇等成分,精心仿制猪肉的口感。株肉采用纯植物配方,是优质蛋白来源,不含胆固醇、抗生素、激素,热量及脂肪含量低,富含膳食纤维。

株肉/植物肉适合我吗?

株肉植物肉是老少皆宜的安全食品,但值得注意的是株肉原料里的大豆和小麦中含有麸质成分,因此对麸质敏感的人群应谨慎食用。

株肉植物肉是纯素的吗?

株肉是纯素的,里面不含蛋制品与奶制品及其衍生物。禁忌五辛的纯素人群也可食用。

株肉植物肉是清真可食用产品吗?

株肉的原料为植物基,符合清真消费者的食用需求。相关的Halal清真认证正在申请当中。

每100克株肉含多少蛋白质?

根据新近的检测报告,每100 克株肉中含有10.1克蛋白质。

株肉含多少热量?

与真猪肉*相比,株肉中的卡路里含量低62%,脂肪含量低81%

* 肥瘦三七开、未经烹调的猪肉

株肉含多少脂肪?

每100克株肉含8.3克脂肪,脂肪含量比真猪肉少81%。

株肉中的脂肪来自哪些成分?

株肉添加了食用椰子油,椰子油为饱和中链脂肪酸,利于身体吸收、抗氧化、抗衰老,提高人体免疫力。

有没有胆固醇?

株肉不含胆固醇。株肉富含膳食纤维,可帮助代谢体内胆固醇。

株肉含麸质吗?

株肉所使用的大豆组织蛋白原料中含有小麦蛋白,因此株肉是含有麸质的食品。

株肉有哪些过敏原?

株肉中的大豆和小麦含有过敏原。

株肉有味精吗?

株肉产品不添加味精,使用天然酵母提取物与香菇粉提鲜。

株肉中有没有异黄酮?

株肉产品使用的原料(大豆蛋白)在加工工艺中已经去除了大豆中的异黄酮,因此产品本身不含异黄酮。

株肉中有没有嘌呤?痛风患者可以吃吗?

株肉产品使用的原料(大豆蛋白)在加工工艺中已经去除了大豆中的嘌呤,产品经检测并不含嘌呤。痛风病人可以放心食用。

株肉可以直接食用吗?

  • 株肉产品加工过程中经过加热工艺灭菌处理,安全无虞。
  • 烹调前需要解冻,解冻后请在48小时内使用完毕,期间需冷藏。

吃株肉可以变瘦吗?

株肉是纯植物配方,每100克株肉的热量在166大卡左右。顾客可以根据自身体脂比规划每日膳食,配合适当的运动以达到瘦身的目的。不建议仅靠食用株肉来达到瘦身的效果。

株肉糜Ground和株肉碎Minced有什么区别?

株肉植物肉目前有株肉糜(Ground)以及株肉碎(Minced)两款,主要区别在颗粒大小,株肉糜颗粒大,适合煸炒,株肉碎颗粒小,适合制作馅料。您可以通过我们的料理小贴士了解更多细节。

株肉可以用来做什么菜?

株肉植物肉精心仿制猪肉,简单易烹,适合煎、炒、炖、炸等各种烹调方法,可烹饪中西各式菜肴。您可以发挥自己的创造力,制作自己偏爱的菜品。同时,株肉也将精心制作线上食谱并邀请明星主厨担任顾问,为您提供各式菜谱。

使用株肉做菜有什么注意事项?

  • 请使用不粘锅进行烹饪
  • 使用前请充分解冻,煎炒炖煮皆宜
  • 株肉含有微盐,请根据个人口味酌情调味
  • 烹饪过程中株肉易吸收水分,在做炖菜或烩菜时,水的比例可以减半;为保持最佳口感,炖煮不宜超过10分钟
  • 处置时中火为佳,比如做汉堡,200g左右的株肉肉饼只需双面中火各煎3分钟,即可达到中间嫩两面脆的效果

株肉可以用烤箱或是微波炉烤吗?

可以。

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